Chèo Xèo Giòn Giòn - Công Thức & Mẹo Chiên Giòn
Chèo Xèo là một món ăn đường phố thơm ngon tại Đà Nẵng, kết hợp giữa lớp vỏ giòn và phần nhân đậm đà. Bài viết này hướng dẫn bạn công thức chiên giòn, lựa chọn nguyên liệu tươi và biến tấu lành mạnh phù hợp cho cả gia đình.
Nguyên liệu
- Bột gạo, bột năng, trứng
- Hải sản tươi (tôm, mực) hoặc đậu phụ cho phiên bản chay
- Rau thơm, gia vị
Cách làm
Chi tiết từng bước, mẹo chiên giòn không bị hút dầu, và cách làm vỏ mềm bên trong, giòn bên ngoài.
Lưu ý dinh dưỡng
Gợi ý giảm dầu, nướng thay vì chiên, và kết hợp với rau xanh để bữa ăn cân bằng.